在日常饮食中注意五色食品的搭配，做到五行齐备，营养全面丰富，是保持饮食均衡的好习惯。
古今拾遗
《黄帝内经》中记载：膳食要“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，意味着人要健康，就要吃各种食物。由此可见早在2000多年前，我们的祖先就已意识到饮食平衡的重要性。
专家引路
日本的一位名叫立石和的博士出版了《元祖蔬菜汤强健法》，其中大受主妇们欢迎的“五色养生蔬菜汤”就是《黄帝内经》中所说的五色饮食。在“五色养生蔬菜汤”中，如胡萝卜、香菇、牛蒡，均被公认为是抗癌的蔬菜，特别是食用白萝卜能给身体带来许多好处，因为白萝卜有丰富的维生素，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉的人群，可以帮助他们把体内废物排掉。五色蔬菜汤还具有利尿作用。
如法炮制
“绿色”主要指绿叶蔬菜和瓜果。“白色”主要指大米，是主食，也包括各种杂粮和蔬果。“黄色”，主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类。“红色”，则是指肉类，及红色的蔬菜。“黑色”，指有保健功效的黑色食物。要将这些食物搭配着吃，避免每天饮食的单一化。根据五色正好可以搭配出五豆粥，而五色蔬菜汤则是白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇。当然也可以根据自己的爱好搭配出适合自己身体的均衡营养汤。除了煲汤和煮粥，平时做菜也可以注意五色的搭配，并不一定非要在一个菜中将五色配齐全。
健康收益
1.营养均衡：中医最讲究平衡，世上万物皆有度，许多有益的食物，过量食之则为害，饮食更是如此，营养关键在于均匀，五色齐全则提供了人体所需的各种营养。因此在日常生活中，只有做到五色食品样样吃一点，不偏食，才算科学合理进食，身体才能健康。
2.全能养生：中医认为心属火，红色和苦味入心。红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用；苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。肝属木，绿色和酸味入肝。青绿色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠；酸食能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收。脾属土，黄色和甜味入脾。黄色具有刺激神经和消化系统，加强逻辑思维的作用；吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。肺属金，白色和辣味入肺。辣入肺，可发散、行气、活血，辣味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。肾属水，黑色和咸味入肾；咸味能软坚润下，能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，可增强体力和食欲。在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。
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五豆粥又称五色养颜粥，是用黑豆、白芸豆、绿豆、赤小豆和黄豆，再加上黑米放水一起煮制而成，可助你永葆青春哦！
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