你一定听过“饮酒能养生”的说法。和臭名昭著的香烟不一样，同为一类致癌物的酒，在华人地区却总以“健康保护者”的形象存在。
但美国临床肿瘤学会（American Society of Clinical Oncology，ASCO）明确指出：酒精是重要的致癌因素。专家提示人们，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。换算一下就是说，每 18个癌症里，就有1个是喝酒喝出来的。
饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。当然，和酒关系最密切的癌症类型，来自喝酒会直接接触的组织——如口腔癌，喉癌，食管癌等。
此外，女性尤其不应该喝酒，因为酒精给女性带来的风险看起来比男性更大，数据显示，在美国有16.4%的女性乳腺癌与饮酒有关。
酗酒是坏习惯，那么“少喝怡情”呢？很多说葡萄酒有好处的理论，集中在白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂上，但实际上这些物质对健康并无直接益处。
特别是白藜芦醇，它被称为本世纪最大的“忽悠”。在铺天盖地的宣传中，它号称是21世纪最具抗氧化和抗老化的成分。诸如抗癌、抗过敏、治慢性病等几乎包治百病的功效也一再被提及。但其实白藜芦醇的功效至今仍未得到主流科学界的肯定。颇为讽刺的是，它的主要科研成果也因数据造假被屡次撤回。
多数人认为红酒能“通血管”，事实上这个说法并无科学依据
