胃炎患者是可以喝紫菜蛋花汤的，紫菜蛋花汤的营养丰富，含有大量的钾元素、氨基酸等营养物质，只要适量食用，对于肠胃是没有太大影响。但是紫菜属于比较难消化的食物，如果过多食用很可能会造成消化不良，加重肠胃负担，所以在制作紫菜蛋花汤的时候，尽量少放紫菜。胃炎患者的饮食除了不可以过多食用这种难消化的食物以外，对于一些刺激、生冷的食物也要避免食用。胃炎患者的饮食要以易消化、清淡为主，平时多吃果蔬，对于减轻肠胃的负担、缓解胃炎的症状有一定作用，同时患者还可以服用雷贝拉唑、吗丁啉等药物进行治疗。
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