土坑酸菜是什么意思，土坑酸菜是什么意思？
2022年3月15日，湖南插旗菜业有限公司在土坑腌制泡菜被中央电视台315联欢晚会曝出。插旗菜业所说的老坛酸菜是地地道道的土坑酸菜。土坑酸菜，指在土洞中腌渍的老坛酸菜包。每一年早春芥菜完善的情况下，在菜园边上有一个深坑，职工将从地卢比回来的芥菜倒到土洞里。这种芥菜并不清理，有一些乃至带上凋谢变黄的叶子置放好后，放水、盐等，用塑料薄膜包上，盖紧土立即腌渍。
3月15日晚会曝光的视频显示，记者跟随湖南插旗菜业的卡车，在附近的一片农田里发现了泡菜的坑。有的工人穿拖鞋，有的赤脚踩泡菜，有的甚至边抽烟边工作，抽完烟头直接扔在泡菜上。当这些泡菜被湖南插旗菜业收购时，湖南插旗菜业并没有检测到卫生指标。
在调查中，记者还发现，由于泡菜腌制时间短，包装后一两个月左右会变黑腐烂，有时在加工过程中过量添加防腐剂。
根据天眼查app，湖南插旗菜业涉及多起法律诉讼，包括产品责任纠纷、劳动纠纷等。根据双随机抽查信息，2021年10月，公司食品生产安全监督检查有待后续处理。
除了湖南插旗菜业，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂，湖南金瑞还收集了农民坑里的泡菜，这些泡菜生产卫生条件极差，甚至夹杂着羽毛和烟头。
值得注意的是，在2013年的媒体报道中，湖南插旗菜业被称为湖南省华容县最大的蔬菜再加工企业。报道称，在无菌包装车间，1400多号员工正在紧张忙碌着，一种名叫“老坛酸菜包”的小包装风味包在流水线上排成长龙。公司拥有现代化芥菜加工生产线50条，全自动高温杀菌生产线3条。
十年不到，湖南插旗菜业就从无菌工厂沦为了黑心作坊？天眼查显示，严钦武是公司法定代表人。但据媒体报道，在拨通了对应微信名为“严钦武”的电话后，对方表示：“现在我没干了，你要找在职的，我已经退休了。”
哪些企业用了土坑酸菜
湖南插旗菜业在官网自称，它的合作伙伴包括肯德基、康师傅、五谷渔粉等。据媒体2013年报道，湖南插旗菜业还是是统一、今麦郎、白象等知名企业的原材料供应商。这些都让消费者倍感不安。
今麦郎早已回复湖南插旗菜业有限公司是这些人的泡菜供应商之一，如今早已中断其供应商资质，撤销一切协作，保存其酸菜包商品，紧密配合监督机构调研与检验。
统一层面称，湖南插旗菜业并不是统一企业的供应商，与统一企业没有关联，早已责令其立刻撤下官网虚假信息。
现阶段，京东、淘宝、麦德龙和盒马等服务平台早已搜寻不上“老坛酸菜”有关产品。
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