嗓子发炎主要常见的是急性咽喉炎、慢性咽喉炎急性发作，咽喉部的黏膜出现了不同程度的受损，出现了充血、水肿、炎性分泌物渗出甚至糜烂且出现咳血。这个时候吃的饭菜以清淡的、容易消化和吸收的食物为主，而且需要营养丰富，比如可以选择西兰花、黄瓜或者西红柿做成米粥、蔬菜粥服用。另外，还可以用鸡胸肉或者鸭胸肉，以及牛肉做成肉松或者肉沫放小米煲粥，这些丰富的营养成分能够促进机体的免疫力，而且很容易吸收，做成流质、半流质饮食不会对咽喉部造成刺激，很容易吞咽。
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