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生活就像一杯水, 酸、甜、苦、辣就像是在平淡的清水中增添出味道, 正所谓人生百味, 缺任何一种味道或许就不是幸福完美的人生。饮食同样如此, 醋的酸、盐的咸、糖的甜、姜的辛辣……各种味道都调节着人的味蕾, 保护着人的健康。
死守条文是呆板、机械的, 也违背了中医理念
姜, 味辛温, 入肺、胃、脾经, 其全身都是宝, 姜皮辛凉, 善治皮肤浮肿;姜汁辛温, 辛散胃寒力量强, 多用于呕吐;干姜辛温, 温中散寒, 回阳通脉;生姜辛而性温, 益脾胃, 祛腥臭。
古书有云:“一年之内, 秋不食姜;一日之内, 夜不食姜。”此不无道理。秋燥阴液不足, 辛热温燥之品, 耗伤津液之弊。夜属阴盛阳闭, 姜味辛发散, 有违自然, 易对身体健康造成伤害。
然而, 人的先天禀赋有强弱之分, 饮食气味有厚薄之异, 疆土地域不同, 贫富贵贱苦乐亦各有不相同, 从而导致了个人体质的差异。体质不同, 饮食调养方法各异, 因此不可因“古”而一成不变。
