糖尿病患者可以吃大米、小米，也可以吃黑米、紫米或者荞麦等，这些食物都含有丰富的维生素，对糖尿病患者的身体健康有利。关键是在于这些米怎么吃比较合适，既保证营养，又对血糖的影响不大。糖尿病患者最好将这些米做成米饭吃，如大米饭、小米饭、杂粮米饭。一定不要做成粥，如大米粥、小米粥，因为粥类食物进入胃肠道后吸收的速度非常快，会导致血糖明显升高，所以不建议吃粥，吃干饭最好。
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