《药膳养生圣经》

《药膳养生圣经》内容简介：重塑国人健康体魄，向全民推广最健康的生活方式、最实用的养生之道，汇集最权威的健康专家团队打造中国最精美的养生书籍。《药膳养生圣经》传承中国第一药典《黄帝内经》养生智慧，致力于打造一本中国家庭必备的药膳制作宝典。图解270种药膳常用中药材与204种食材养生功效，教您认清药膳食疗的精髓。全解《黄帝内经》中的四季养生智慧、五脏养生事宜与女性阶段养生知识、男性阶段阶段养生知识，推荐228道养生保健药膳，让您既得口福，又享健康。指导大众活用138道中医药膳，调理妇科、男科、儿科、呼吸科、消化科八大系统百种常见病，帮助防治疾病、改善身体机能、提高免疫力，让人人都可活出年轻态。

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《药膳养生圣经》针对妇科、男科、儿科、呼吸科、消化科等12大系统138种常见病，精心烹制276道对症食疗药膳，帮助您防治疾病、改善身体机能，让您和家人吃得健康、活得精彩。

《健康大讲堂》编委会，集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1688例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》等书籍，累积发行量已突破百万。

药膳概述了解药膳养生12药膳的分类15选用药膳的原则18根据体质合理选择药膳19药膳的烹调知识和烹饪技艺22关于药膳材料的注意事项25药膳=药材+食材药膳常用中药材基础知识32270种药膳常用中药材功效详解补益药人参／党参／西洋参／太子参／黄芪／山药／白术／红枣／甘草34绞股蓝／蜂蜜／白扁豆／鹿茸／蛤蚧／巴戟天／冬虫夏草／紫河车／仙茅35补骨脂／杜仲／益智仁／续断／韭菜子／核桃仁／淫羊藿／海狗肾／肉苁蓉36菟丝子／锁阳／骨碎补／沙苑子／牛大力／当归／熟地黄／白芍／何首乌37龙眼肉／阿胶／海马／北沙参／南沙参／枸杞子／麦冬／天冬／百合38石斛／玉竹／桑葚／黄精／女贞子／鳖甲／龟板／银耳／39解表药麻黄39紫苏叶／桂枝／生姜／葱白／白芷／香薷／荆芥／防风／羌活40辛夷／细辛／苍耳／薄荷／菊花／柴胡／牛蒡子／蝉蜕／桑叶41蔓荆子／葛根／升麻／淡豆豉／苦丁茶42清热药知母／芦根／栀子／淡竹叶42天花粉／莲子／夏枯草／决明子／黄连／苦参／白鲜皮／垂盆草／金银花43胖大海／连翘／蒲公英／野菊花／鱼腥草／鸡骨草／土茯苓／通心草／生地黄44牡丹皮／玄参／赤芍／水牛角／白薇／地骨皮／45祛风湿药独活／防己／桑寄生45五加皮／桑枝／伸筋草／丝瓜络／路路通／威灵仙／秦艽／川乌／蕲蛇46芳香化湿药藿香／佩兰／苍术／厚朴／砂仁／白豆蔻／草果47利水渗湿药茯苓／猪苓47薏米／泽泻／冬瓜皮／玉米须／车前子／滑石／通草／瞿麦／萹蓄48地肤子／石苇／海金沙／灯芯草／茵陈蒿／金钱草／虎杖／溪黄草／石黄皮49温里祛寒药附子／肉桂／干姜／吴茱萸／小茴香／荜拔／丁香／高良姜50理气药陈皮50青皮／木香／枳实／香附／乌药／沉香／川楝子／佛手／香橼51玫瑰花／薤白／柿蒂／大腹皮52止血药白茅根／槐花／侧柏叶／大蓟／小蓟52地榆／三七／五灵脂／茜草／白及／仙鹤草／藕节／鸡冠花／艾叶53活血化瘀药炮姜／川芎／丹参／红花／桃仁／益母草／牛膝／延胡索／郁金54姜黄／乳香／没药／鸡血藤／王不留行／月季花／泽兰／苏木／莪术55穿山甲／三棱／刘寄奴56消食导滞药山楂／神曲／鸡内金／麦芽／谷芽／莱菔子56泻下药大黄／芦荟／番泻叶／火麻仁／郁李仁／松子仁／57驱虫药使君子／槟榔／南瓜子57榧子58化痰止咳平喘药半夏／桔梗／白芥子／旋覆花／白前／杏仁／苏子／百部58款冬花／紫菀／枇杷叶／桑白皮／葶苈子／罗汉果／白果／前胡／川贝母59浙贝母／瓜蒌／竹茹／海藻／昆布／海蛤壳／海底椰60安神药龙骨／珍珠60酸枣仁／灵芝／柏子仁／合欢皮61平肝熄风药石决明／牡蛎／蒺藜／羚羊角／天麻61钩藤／地龙／僵蚕62醒神开窍药石菖蒲62收涩药麻黄根／浮小麦／五味子／乌梅／五倍子62石榴皮／诃子／肉豆蔻／山茱萸／覆盆子／桑螵蛸／金樱子／海螵蛸／芡实63食材基础知识64204种药膳常用食材功效详解谷物粮豆类大米／粳米／糙米／小米／黑米／糯米66高粱／大麦／小麦／燕麦／赤小豆／绿豆67黄豆／扁豆／蚕豆／豇豆／黑豆／芸豆68芝麻／腐竹／豆腐／豆腐皮／豆腐干／荞麦69西谷米／刀豆70肉禽蛋类猪肉／猪蹄／猪腰／猪肝70猪肚／猪肺／猪脑／猪肠／猪骨／猪血71牛肚／牛肉／牛肝／羊肉／羊肝／羊肾72羊肚／兔肉／鸡肉／鸡肝／野鸡肉／乌鸡73鹅肉／鸭肉／狗肉／鸽肉／麻雀肉／鹌鹑74火腿／牛筋／猪心／猪胰／鸡蛋／鸭蛋75鸽子蛋／鹅蛋／鹌鹑蛋／松花蛋76菌菇类草菇／香菇76平菇／蘑菇／茶树菇／金针菇77水产类草鱼／鲢鱼77鲇鱼／鲤鱼／鳝鱼／带鱼／青鱼／鱿鱼78鳗鱼／鳙鱼／鲫鱼／甲鱼／干贝／虾79泥鳅／螃蟹／田螺／黄鱼／鳜鱼／银鱼80章鱼／鲍鱼／鲈鱼／海带／紫菜／蛤蜊81平鱼／白鱼／鳕鱼／武昌鱼／海蜇／乌贼82龟／蛏子83蔬菜类白菜／小白菜／包菜／菠菜83油菜／苋菜／空心菜／芹菜／生菜／芥蓝84西红柿／菜薹／西葫芦／竹笋／芦笋／莴笋85茭白／韭菜／韭黄／红薯／马蹄／洋葱86青椒／蒜薹／马齿苋／木耳菜／荠菜／花菜87西蓝花／茼蒿／黄花菜／黄豆芽／绿豆芽／雪里蕻88香菜／香椿／白萝卜／胡萝卜／冬瓜／苦瓜89丝瓜／黄瓜／南瓜／玉米／茄子／慈姑90土豆／莲藕／芋头／荷兰豆／豌豆／牛蒡91果实种子类苹果／梨／柑／佛手柑／橘子／金橘92橙子／柚子／葡萄柚／柠檬／草莓／蓝莓93葡萄／西瓜／甜瓜／香蕉／猕猴桃／椰子94菠萝／榴莲／山竹／荔枝／枇杷／石榴95火龙果／芒果／无花果／李子／桃子／柿子96杨桃／樱桃／杨梅／橄榄／沙果／榆钱97哈密瓜／木瓜／红毛丹／甘蔗／薜荔果／花生98酸角／板栗／腰果／开心果／松子／榛子99养生保健药膳《黄帝内经》中的四季养生宜忌102春季养生药膳虫草枸杞鸭汤103党参枸杞猪肝汤103花旗参炖乌鸡103羊排红枣山药滋补煲104菟丝子烩鳝鱼104枸杞韭菜炒虾仁104板栗龙眼粥105杞菊饮105茯苓杏仁松糕105夏季养生药膳冬瓜薏米鸭106淮山土茯苓煲瘦肉106降火翠玉蔬菜汤106芡实莲子薏米汤107雪梨银耳百合汤107玉竹炒猪心107糯米莲子粥108椰汁薏米羹108蒲公英清凉茶108秋季养生药膳山药奶香肉汤109党参排骨汤109银耳海鲜汤109西红柿肉酱烩豆腐110松仁玉米110雀巢百合110梨皮沙参大米粥111玉米党参羹111麦冬竹叶茶111冬季养生药膳杜仲羊肉萝卜汤112金针海参鸡汤112黑豆红枣猪皮汤112五加皮烧牛肉113肉苁蓉海参鸽蛋113牛膝蔬菜鱼丸113人参红枣粥114龙眼山药红枣汤114紫苏散寒茶114《黄帝内经》中的五脏养生注意事项115养心药膳菖蒲猪心汤116红枣枸杞鸡汤116虫草红枣炖甲鱼116麦枣排骨萝卜汤117芹菜益母草汤117冬瓜桂笋肉汤117蛋黄山药粥118莲子红米羹118柏子仁大米羹118龙眼黑枣汤119牛奶炖花生119养心安神茶119养肝药膳白果玉竹猪肝汤120苦瓜鸭肝汤120决明肝苋汤120杜仲牛肉121陈丝里脊肉121枸杞地黄肠粉121龙眼大米粥122红枣桃仁羹122绿豆菊花羹122柴胡秋梨饮123枸杞汁123保肝红花茶123养脾药膳黄芪山药鲫鱼汤124车前草猪肚汤124补气玉米排骨汤124山药内金鳝鱼汤125人参鹌鹑蛋125茯苓白豆腐125山药白果瘦肉粥126养脾山药粥126蟹黄健脾羹126话梅姜汤127麦芽山楂饮127黄芪红茶127养肺药膳莲子百合排骨汤128参麦五味乌鸡汤128虫草炖雄鸭128核桃冰糖炖梨129白果蒸鸡蛋129橘子杏仁菠萝汤129半夏薏米粥130百合粳米粥130麦冬白米羹130菊花桔梗雪梨汤131杏仁芝麻糊131麦冬竹茹茶131养肾药膳锁阳羊肉汤132肾气乌鸡汤132补骨脂芡实鸭汤132苁蓉黄精骶骨汤133五味子羊腰汤133三仙烩猪腰133牡蛎豆腐羹134苁蓉羊肉粥134首乌核桃羹134黑芝麻山药糊135首乌黑芝麻茶135黑豆洋菜糕135《黄帝内经》中的女性阶段养生知识136乌发明目药膳桑叶鸡肝汤137枸杞蛋包汤137菊花枸杞绿豆汤137首乌党参乌发膏138红枣菊花粥138芝麻糯米粥138芝麻豌豆羹139菊花决明饮139何首乌茶139滋阴润肤药膳花旗参炖竹丝鸡140百合参汤140银耳百合汤140燕窝鸡骨粥141鸡蛋小米粥141香蕉玉米羹141椰子盅142木瓜银耳汤142润肤茶142祛皱祛斑药膳佛手瓜猪蹄汤143金针香菜鱼片汤143西红柿莲子瘦肉汤143麦枣甘草排骨汤144红花煮鸡蛋144冬瓜白果姜粥144去痘降火药膳玫瑰枸杞羹145山楂冰糖羹145薏米红枣茶汤145冬瓜薏米煲老鸭146苦瓜排骨煲146薏米猪蹄汤146绿豆菊花粥147青菜牛奶粥147薄荷西米粥147冰糖芦荟羹148莲藕降火汤148绿豆菊花饮148美白养颜药膳节瓜瘦肉汤149参芪枸杞鹧鸪汤149清汤猪蹄149鸡蛋醪糟粥150木瓜芝麻粥150玫瑰养颜羹150木瓜冰糖炖燕窝151通络美颜汤151珍珠茶151排毒瘦身药膳木瓜猪蹄汤152丝瓜肉片汤152绿豆薏米汤152薏米煮土豆153萝卜芦荟粥153山药荷叶大米粥153芦荟白梨粥154灯心草雪梨汤154降脂茶154《黄帝内经》中的男性阶段养生知识155补脑安神药膳益智仁猪骨汤156人参猪蹄汤156莲子猪心汤156安神补脑汤157大肠枸杞核桃汤157腰果核桃牛肉汤157补脑鲜鱼粥158莲花蜜茶158玉竹西洋参茶158增强记忆药膳椰子杏仁鸡汤159桃仁猪蹄汤159人参糯米鸡汤159莴笋蛤蜊煲160原汁海蛏汤160姜丝鲈鱼汤160蛤蜊虾仁粥161核桃枸杞蒸糕161北沙参保健茶161镇静安眠药膳莲子茯神猪心汤162党参麦冬瘦肉汤162黄花菜猪骨汤162鸡丝炒百合金针163南北杏无花果煲排骨163生地煲龙骨163红枣柏子仁小米粥164酸枣仁粳米羹164百合汁164补血益气药膳板栗土鸡瓦罐汤165山药炖鸡汤165阿胶牛肉汤165薏米银耳补血汤166灵芝肉片汤166龙眼煲猪心166甜酒煮阿胶167参枣甜糯米167绞股蓝养血茶167活血理气药膳山楂猪排汤168当归猪蹄汤168丹参首乌茶168参芪枸杞猪肝汤169丹参三七炖鸡169气血双调乌鸡汤169无花果瘦肉汤170赤芍鳝鱼汤170桂枝红枣猪心汤170山楂郁李仁粥171山药白芍羹171玫瑰香附茶171补肾壮阳药膳猪腰补肾汤172熟地羊肉当归汤172附子蒸羊肉172黄芪牛肉汤173强筋党参牛尾汤173牛腩炖白萝卜173鹿茸枸杞蒸虾174巴戟天海参煲174海马虾仁童子鸡174淮山鹿茸山楂粥175海参芹菜羹175菟丝子苁蓉饮175强筋壮骨药膳杜仲寄生鸡汤176马蹄煲龙骨176萝卜玉米猪尾汤176鸡骨草猪肚汤177苹果雪梨煲牛腱177牛膝鳝鱼汤177甲鱼芡实汤178参麦泥鳅汤178牛膝猪腰汤178巴戟天枸杞粥179莲子紫米羹179威灵仙牛膝茶179常见病症调理药膳妇科月经不调182益母土鸡汤182活血乌鸡汤182痛经183桃红鸡汤183艾叶煮鸡蛋183闭经184活血通经土鸡汤184地黄乳鸽汤184外阴瘙痒185苦参瘦肉汤185马齿苋排骨汤185阴道炎186黄柏油菜排骨汤186大芥菜红薯汤186盆腔炎187莲子茅根炖乌鸡187白果黄豆鲫鱼汤187不孕188艾叶煮鹌鹑188顺气猪肝汤188先兆流产189补肾乌鸡汤189党参老母鸡汤189习惯性流产190杜仲艾叶瘦肉汤190阿胶鸡蛋羹190妊娠反应191香菜鱼片汤191生姜牛奶191妊娠肿胀192莲枣炖排骨192赤小豆炖鲫鱼192胎动不安193阿胶猪皮汤193葡萄红枣汤193缺乳194红枣莲藕猪蹄汤194通草丝瓜对虾汤194产后腹痛195当归生姜羊肉汤195山楂红糖饮195产后恶露不绝196天麻炖鸡196鲜菇鸡汤196绝经期综合征197山药黄精炖鸡197栗子羊肉汤197乳腺炎198银花茅根猪蹄汤198苦瓜牛蛙汤198乳腺癌199青皮炒兔肉199豌豆炖猪尾199功能性子宫出血200墨鱼鸡肉汤200人参莲枣炖乌鸡200子宫脱垂201金樱子猪肠汤201黄芪龙眼山药鸡肉汤201子宫癌202蒜子芦笋煲鱼头202山药肉片蛤蜊汤202男科阳痿203红枣鹿茸羊肉汤203当归牛尾虫草汤203早泄204牛鞭汤204北芪杞子炖乳鸽204遗精205三味鸡蛋汤205莲子百合煲瘦肉205不育206龟肉鱼鳔汤206女贞子鸭汤206不射精207橘皮饮207仙茅药酒207前列腺炎208茯苓西瓜汤208马齿苋荠菜汁208更年期综合征209鹿茸山药乌鸡汤209胡萝卜芡实猪蹄汤209儿科小儿感冒210白萝卜炖排骨210百合莲藕炖梨210小儿流涎211益智仁鸭汤211龙眼益智仁糯米粥211小儿厌食症212党参生鱼汤212山药苹果丁212小儿疳积213党参佛手猪心汤213佛手薏米粥213小儿腹泻214苹果红糖饮214山药糯米粥214小儿偏食215姜橘鲫鱼汤215银耳红枣瘦肉汤215小儿营养不良216红枣带鱼粥216牛奶山药麦片粥216小儿便秘217黑芝麻核桃蜜217香蕉甜汤217小儿遗尿218四味猪肚汤218白果煲猪小肚218小儿惊风219石决明小米瘦肉粥219天麻炖鹧鸪219小儿虫症220炒使君子220南瓜子甜粥220小儿夏热221豆腐冬瓜汤221太子参莲子羹221小儿多动222香菜猪肝汤222黄芪小麦粥222小儿肺炎223北沙参玉竹肉汤223党参百合粥223小儿单纯性肥胖224茯苓豆腐224防己黄芪粥224小儿百日咳225川贝蒸鸡蛋225桑白杏仁茶225小儿自汗盗汗226西洋参冬瓜野鸭汤226黄芪牛肉粥226呼吸科感冒227川芎白芷鱼头汤227葛根猪肉汤227咳嗽228五味子炖肉228核桃淮山蛤蚧汤228急性支气管炎229无花果糖水229川贝梨子饮229支气管扩张230桑白润肺汤230枇杷叶粥230慢性支气管炎231柚子炖鸡231果仁鸡蛋羹231哮喘232款冬花猪肺汤232果仁粥232肺炎233虫草鸭汤233复方鱼腥草粥233肺结核234沙参煲猪肺234鸡蛋银耳浆234肺气肿235枇杷桑白茶235蒲公英银花饮235肺癌236补肺阿胶粥236冬虫夏草养肺茶236消化科厌食237开胃罗宋汤237厚朴蔬果汁237急性胃炎238罗汉果瘦肉汤238山药鸡汤238慢性胃炎239党参鳝鱼汤239生姜米醋炖木瓜239胃及十二指肠溃疡240椰子鸡汤240佛手元胡猪肝汤240胃下垂241参芪炖牛肉241白术猪肚粥241胃酸过多症242草果羊肉汤242陈皮粥242胃癌243养血止痛粥243麦芽乌梅饮243便血244白及猪蹄汤244猪肉槐花汤244急性肠炎245黄连白头翁粥245黄连甘草饮245慢性肠炎246蒜肚汤246双花饮246痢疾247黄花菜马齿苋汤247大蒜银花茶247痔疮248地黄乌鸡汤248鱼肚甜汤248便秘249核桃仁猪肝汤249五仁粥249直肠癌250白菜海带豆腐汤250萝卜淮山粥250甲肝251女贞子蒸带鱼251灵芝瘦肉汤251乙肝252垂盆草粥252五味子降酶茶252黄疸253茵陈炒花甲253茵陈姜糖茶253脂肪肝254冬瓜豆腐汤254柴胡白菜汤254肝硬化255枸杞子炖甲鱼255田七郁金炖乌鸡255肝癌256合欢佛手猪肝汤256清炖牛肉256胆结石257洋葱炖乳鸽257马蹄海蜇汤257食道癌258北沙参芥菜汤258薏米诃子粥258内分泌科糖尿病259冬瓜鲫鱼汤259茯苓山药炒鸡肉片259甲状腺肿大260海带炖排骨260紫菜蛋花汤260甲状腺功能亢进261香菇甲鱼汤261玫瑰夏枯草茶261痛风262五加皮烧黄鱼262樱桃苹果汁262系统性红斑狼疮263绿豆槐花镶藕节263鱼腥草茶263泌尿科肾炎264车前鳙鱼头汤264薏米瓜皮鲫鱼汤264肾结石265金钱草煲蛙265核桃海金粥265肾结核266荠菜四鲜宝266莪术粥266肾病综合征267山药蒸鲫鱼267六味地黄鸡汤267尿路感染268石韦蒸鸭268车前子田螺汤268膀胱癌269鸡肉炖萹蓄269通草车前子茶269骨科骨折270桑寄生续断鸡脚汤270赤小豆竹笋汤270骨质疏松271锁阳炒虾仁271巴戟黑豆鸡汤271骨质增生272人参鸡汤272天麻红花猪脑汤272肩周炎273桑枝鸡汤273川乌生姜粥273风湿性关节炎274牛筋汤274薏米黄芩酒274五官科口腔溃疡275丝瓜银花饮275赤小豆薏米汤275鼻炎276葱白红枣鸡肉粥276丝瓜络煲猪瘦肉276咽炎277香菇肉片汤277甘草清咽汤277失音278石斛核桃猪骨汤278乌梅竹叶绿茶278口臭279藿香鲫鱼279黄连甘草汁279鼻咽癌280玉参焖鸭280玄参萝卜清咽露280腮腺炎281黄连冬瓜鱼片汤281绿豆黄豆饮281耳鸣耳聋282二参清鸡汤282河车鹿角胶粥282结膜炎283赤芍银耳饮283枸杞菊花茶283白内障284党参狗杞猪肝粥284桑杏菊花甜汤284夜盲症285鳗鱼冬瓜汤285菠菜羊肝汤285青光眼286桑麻糖水286钩藤白术饮286皮肤科痤疮287清热苦瓜汤287葛根粉粥287荨麻疹288银花黄绿豆汤288赤芍菊花茶288湿疹289苍术蔬菜汤289苍耳子防风饮289带状疱疹290大蒜白及煮鲤鱼290银花绿豆粥290黄褐斑291四物乌鸡汤291菊花珍珠饮291冻疮292花椒羊肉汤292当归山楂汤292扁平疣293苍耳薏米粥293地肤子饮293牛皮癣294牛蒡连翘饮294山楂绿茶饮294白癜风295三味炖乌鸡295赤芍桃仁饮295脱发症296首乌黄精肝片汤296首乌芝麻茶296神经及精神科抑郁症297当归郁金猪蹄汤297香附丹参茶297失眠298苦瓜荠菜肉汤298灵芝银耳茶298健忘299黄芪灵芝炖肉299灵芝鹌鹑蛋汤299头痛300薏米半夏汤300天麻川芎枣仁茶300眩晕症301枸杞牛肝汤301首乌红枣粥301神经衰弱302乌龟百合红枣汤302胡萝卜鱿鱼煲302阿尔茨海默病303龙眼百合炖鹌鹑303山药芡实猪肉粥303帕金森病304天麻川芎鱼头汤304天麻地龙炖牛肉304坐骨神经痛305龟板杜仲猪尾汤305独活羊肉汤305三叉神经痛306白芍猪尾汤306羌活鸡肉汤306心脑血管科冠心病307玉竹炖猪心307白芍猪肝汤307心律失常308当归黄芪乌鸡汤308田七二仁乳鸽汤308心肌炎309黄柏知母酒309防风苦参饮309心绞痛310枸杞香菜猪心汤310灵芝丹参粥310高血压311海带豆腐汤311山楂降压汤311低血压312山药当归鸡汤312鲫鱼糯米粥312高血脂313首乌黑豆乌鸡汤313菊花山楂茶313脑血管硬化314田七煮鸡蛋314桃仁苦丁茶314动脉硬化315冬瓜薏米兔肉汤315菊参炒肉片315卒中后遗症316灵芝黄芪猪脚汤316生地玄参汤316贫血317黄芪鸡汁粥317猪肝汤317出血318荠菜粥318三七粉粥318白血病319鹿茸炖乌鸡319莲枣猪肝粥319

《黄帝内经》中的四季养生宜忌《黄帝内经》有云：”智者之养生也，必顺四时而适寒暑……如是则辟邪不至，长生久视。”人体健康与四季的气候变化息息相关，人类要长养生息，需要在衣、食、住、行、动、静中，顺应周而复始的四季、昼夜变化规律，饮食是四季养生的重要组成部分，不同季节有其不同的饮食重点。春季饮食之宜忌中医认为，春季饮食宜坚持平补、清补的原则，适合春季平补、清补的药物食材有淮山、当归、枸杞、红枣、菊花、小麦、荞麦、薏米、豆浆、豆腐、桶子、橙子、金橘等。同时，由于春季阳气升发，而食用温热、辛辣食物发散为阳气，会加重体内的阳气上升，肝功能偏亢，人容易上火伤肝。而此时的胃部也处于虚弱状态，如果食用温热、辛辣的食物，必定有损胃气。所以春天忌多食温热、辛辣食物。夏季饮食之宜忌夏季在主食上，应该多吃清凉可口、容易消化的食物，如粥。而在菜肴的搭配上，要以素为主，以荤为辅。选择新鲜、清淡的各种时令蔬菜、水果。同时，由于夏季人的消化功能较弱，过多食用寒凉食物，易诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻。而夏季人体普遍内燥外热，如果再食用热性食物及调料（八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等），无疑会让人体虚火上升，出现热证，还可能致疥疮。秋季饮食之宜忌秋季宜采取平补与润补相结合的方法，以达到养阴润肺的目的。补肺润燥要多食用芝麻、蜂蜜以及水果等柔软、含水分较多的甘润食物。此外，还应多食白萝卜、胡萝卜、豆腐、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、菠萝等。同时，秋季养生忌乱进补。一忌无病进补，无病进补，既增加开支，叉害自身。二忌慕“名”进补，认为价格越高的药物越能补益身体。三忌虚实不分，中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证病人就不宜用补药。四忌多多益善，任何补药服用过量都有害。冬季饮食之宜忌冬季天寒地冷，饮食应该以补阳为主，多吃些增强机体御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、乌龟、鹿肉、荔枝、海带、牡蛎等，还应多吃些富含糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的食物，如海产品、鱼肉类、家禽类食物。同时，冬天切忌喝酒取暖，喝酒的确会让人有温暖、发热的感觉，但这仅仅是酒麻痹了人对冷的感觉而已，而且这种热量是暂时的，等酒劲一过，人会更寒冷，并能使抗寒能力减弱或者发生意外，出现头痛、感冒甚至冻伤等症状。

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