玉米：
又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和 西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。玉米有粗粮瘦身王的称号，含有丰富的钙、硒和维生素E等，还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
糙米：
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。 糙米号称清洁大肠的“清道夫”，能“吸”肠道内的淤积物，最后将其排出体外。
番薯：
纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。它含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥。是减肥的最佳搭档。番薯含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥。而且番薯为偏碱性食物，食用后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，它还有利于排便，是减肥者最应该多多食用的粗粮。
燕麦：
又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦有极高的营养价值。据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉（俗称莜麦面）中，含蛋白质15％，分别比面粉、大米高1倍以上。裸燕麦粉中脂肪含量为8.5％，分别比面粉、大米高4～6倍，两者含量都超过小米面、玉米面、高粱及高粱面、荞麦粉、黄米面、大麦粉等食粮。裸燕麦的 释热量以及磷、铁、钙等含量与上述其它8种粮食相比，几乎都占首位。此外据国内外研究机构分析测定，裸燕麦中维生素B族、叶酸、维生素H、泛酸都比较丰富。
黑米:
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
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