明代李时珍《本草纲目》中记载，蜂蜜“甘而和平，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功”。
蜂蜜是我国传统的医学中的一味良药，自古以来，就有用蜂蜜治病的记载。
而这味古老的中药并不像传统草药那般苦涩，因其味甘、香甜，深受人们的喜爱。
事实上，蜂蜜在我们的生活中并非只担当着治病的作用，它更多时候是作为一种老少咸宜的饮品，老人小孩喝了它可以通便润肠，年轻人喝了它更是可以滋润养颜，因此深受我国人民的喜爱。
1、蜂蜜的营养成分蜂蜜中含有12种矿物质、10种维生素、16种有机酸类，有造血、杀菌等多种功能。
蜂蜜因其花种不同而功能各不相同，如洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容;党参蜜偏向补血健肾;枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳;金银花蜜则在清热方面作用突出等。
2、蜂蜜的药用价值
由于不同花种的蜂蜜具有不同功能，因此人们可以根据自己的需要选择不同的蜂蜜服用。
a. 通便：凡是蜂蜜都有通便的功效;
b. 降火气：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜可缓解上火的症状;
c. 润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜，吸烟者应该常备;
d. 健胃：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜，可调理轻微的胃病;
e. 美容养颜：雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜，女性朋友的最爱;
f. 缓解失眠：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，睡前喝一杯，好梦伴入眠。
3、蜂蜜是孕妇之宝补钙
蜂蜜是碱性食物，不像其他甜食一样会消耗我们身体中的钙，而且蜂蜜中的含钙量很高。孕妇对钙有很高的需求量，即使平素体质很健康，怀孕时也往往会缺钙，所以妊娠时以蜂蜜代替糖为好。
补充维生素C
蜂蜜中也含有维生素C，维生素C对孕妇的体质和胎儿的骨骼生长有重要的作用。
补充维生素K
妊娠后身体平衡失调，有时会发生缺乏维生素K的现象，而服用蜂蜜可以降低这种情况的发生概率。
Tips:
未满周岁的婴儿不宜以蜂蜜来喂养。
蜂蜜有通便的作用，所以常腹泻的病人就不宜服用。
中医认为，甘能令人中满，常有上腹部饱胀感的人也不适合吃蜂蜜。
蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
蜂蜜要用温开水冲服，用沸水冲调会破坏其中的多种营养成分，更不能煎煮。
购买散装蜂蜜时应慎重，因为散装蜂蜜容易被掺假，食品质量上也难以保证。
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