没错，说得就是鲜枣。
作为秋天不能缺少的水果，鲜枣清脆可口，营养价值高，是不可多得的佳品。
据统计，每100g鲜枣中含碳水化合物30.5g，膳食纤维1.9g，蛋白质1.1g，脂肪0.3g，维生素C243mg，胡萝卜素240mg。
其中，最厉害的就是维生素C的含量，是苹果的60倍，梨的40倍，柑橘的近10倍，难怪被称为“维生素丸”!
这些数据说多了也记不住，接下来说点实际的吧。
1、美容养颜
维生素的美容功能相信很多人都不陌生。
鲜枣这个天然的“维生素丸”不仅能增加皮肤弹性，有效减少皱纹产生，还外带美白效果，而且完全不用担心副作用噢!
难怪有古话“一日食三枣，青春不显老”。
2、减肥瘦身
鲜枣的减肥功效主要来源于两点：
鲜枣中营养成分含量比较高，人体食用后易产生饱腹感，从而减少了对其他食物的摄入。
鲜枣中的纤维素能加快新陈代谢，刺激肠胃蠕动，从而达到减肥瘦身效果。
正在减肥或是准备减肥的人士可以考虑适量食用噢!
注意事项：鲜枣能帮助减肥，但鲜枣含糖量较高，过量食用可转化为脂肪。减肥期间以每日食用量不超过10颗为佳。
3、调节免疫力
鲜枣中含有的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷等生理活性物质，会参与人体的多种生理活动。
可调节免疫系统，具有增强心机收缩、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用。
4、降血压
高钠是高血压的一大元凶，而鲜枣中富含的钾可帮助体内钠的分解，从而减少体内钠含量，达到降血压功效。
营养上
鲜枣：富含多种营养成分且保持得比较完整
干枣：晒干后水溶性营养物质破坏较多，特别是维生素C
保存上
鲜枣：水分含量较高，不利于长时间保存，有时令性
干枣：可长时间保存，一年四季都可食用
功效上
鲜枣：美容养颜、减肥瘦身、降血压、调节免疫力等
干枣：养血安神、滋心润肺、益气生津、补脾和胃等
口感及食用方式上
鲜枣：清脆可口，直接食用
干枣：性温、味甘;可直接食用，也可煮粥、煲汤
现在正是鲜枣大量上市的季节，面对种类繁多的鲜枣，你真的会选吗?快来学学“选枣三步曲”。
看表皮颜色
不要买颜色发青、泛绿的未成熟的鲜枣，口感会略差;枣色发白、发亮且有一定红色的口感较佳。
自然成熟的鲜枣表皮呈自然色，无明显的红绿交界线。
看鲜枣蒂端
阳光照射充足的鲜枣蒂端有红色或深红色的圈眼。
如果鲜枣表皮呈红色，而蒂端为青色，则可能不是自然成熟的。
尝味道
口感松脆香甜的为好品种鲜枣;水分不足或口感绵软的为次品枣;不甜且涩口的为生枣。
警惕：糖精枣对人体有害，短时间食用过量会对肝脏、肾脏造成不利影响。
如何辨别糖精枣：鲜枣表皮颜色红绿分明，果皮比果肉更甜，甚至有点微微发苦。浸泡鲜枣一段时间，水呈甜味。
不宜食用鲜枣的五类人
1.处于生理期的女性
体质燥热的女生不宜在生理期食用鲜枣。鲜枣性温，可能引起经血过多，对身体健康带来一定的伤害。
2.腹部胀气者
食用鲜枣过多易导致胀气，当有腹胀现象的孕妇和腹部胀气者食用鲜枣时，易加重病情。
3.胃病患者
鲜枣皮硬，难消化。急慢性胃炎、胃溃疡患者食用鲜枣时不削除外皮易损伤胃粘膜。
胃酸过多、经常反酸者也不宜食用，因为鲜枣甘甜，会刺激胃酸分泌。
4.糖尿病患者
鲜枣含糖量高，如糖尿病患者食用过多，易导致血糖、尿糖迅速上升，加重病情。
5.儿童
儿童脏器较弱，且自制力较差，若不加节制的使用鲜枣，易伤脾，还可能形成蛀牙，引起牙痛。
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