常言道：三分治七分养，就是说在疾病的治疗中，也要注意调养的环节。食管癌病人在治疗和康复调养中，饮食方面尤其是要注意，那么食管癌病人在饮食方面要注意什么呢?下面一起来了解下。
食管癌术后患者饮食指南
1、少食多餐，每天保证进餐 5-6次，每次不能吃的太饱，根据情况，适当增减进食次数，进食高蛋白易消化食物。
2、饮食需逐渐过渡，由稀到稠，应按“清流质→流质→半流质→软饭→普食”的顺序逐步过渡。
3、饮食时采取端坐位或将床头、背部抬高 30-45 度，进食过程细嚼慢咽，使唾液与食物充分混合，忌暴饮暴食。进食后不能马上平卧，应适当下床活动，睡前减少进食或不进食。
4、合理搭配营养， 针对食管癌术后患者存在吞咽困难，食欲下降等症状，适当增加食物中蛋白质、 热量的比例。选择清淡、软烂、易消化的食物，如粥、蒸蛋、米糊、面条、馒头、炖烂的肉、蔬菜、水果等，不吃辛辣刺激的食物，禁烟酒。
5、在患者胃肠功能还未完全恢复的情况下，应根据其病情控制食量，少食多餐，并逐渐增加摄食量， 保障食物有效吸收， 避免出现呛咳、腹胀、返流等不适。
食管癌病人饮食中注意事项
当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食管癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
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