其实我们都知道有很多野菜都有养生防病的功效，甚至比我们常吃的家常菜要好，但并不是全部野菜都能吃的。在说能吃的野菜前，有3点我们一定要好好看看。
1、不知不吃
不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。
2、盐水浸泡
野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。
3、吃前热焯
有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。
下面，我们一起来看看这些野菜各自的功效，该怎么吃才好。
15大黄金野菜
1、清热解毒：车前草（车轮菜）
