节令到了处暑，气温逐日下降，已不再暑气逼人。气候逐渐干燥，处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。此时，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。因此，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，尽量少摄取辛辣，多增加酸性食物，以加强肝脏功能。同时像西瓜这类寒凉的瓜果，则要尽量少吃或不吃了。除此，处暑节气还适宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，适当的煮些绿豆汤、绿豆冬瓜汤、绿豆百合粥、绿豆薏米粥等。
冬瓜薏米鸭子汤
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