浇上料汁往锅里一焖，随便几种蔬菜荤菜，那味道就一个字，香！

焖锅，积累200多年经验，吃法独特、味道爽香，技术精深，却操作简便。总结起来有七大特色。

烹制独特，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。 技法古老，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“御品”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。