鹅肠为绿色养生佳品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质以及多种微量元素，营养价值丰富，鹅肠脆爽略带韧性，颜色浅粉而乳白、外观厚粗为佳。其不仅以香脆鲜美著称，更具有健脾开胃、益气补虚、温中散血、行气解毒的功效，在讲究健康、养生的今天更被人们看好。
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鹅肠为绿色养生佳品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质以及多种微量元素，营养价值丰富，鹅肠脆爽略带韧性，颜色浅粉而乳白、外观厚粗为佳。其不仅以香脆鲜美著称，更具有健脾开胃、益气补虚、温中散血、行气解毒的功效，在讲究健康、养生的今天更被人们看好。
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