淀粉水是什么粉调的 淀粉水是什么水

　　淀粉水是什么？淀粉水是干淀粉加水和在一起。关于淀粉水是什么的问题，小编为你整理了下面的详细答案：

　　淀粉水是干淀粉加水和在一起。

　　主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱淀粉、藕淀粉等。

　　淀粉不溶于水，在和水加热至60C°时，则糊化成胶体溶液。

　　勾芡便是利用淀粉这种特性，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味。

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