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王先生:由于工作应酬经常需要喝酒, 偶尔在网上搜索醒酒的验方, 例如, 有人说“酒后喝点茶或吃点水果可以帮助解酒”, 请问这有道理吗?
答:不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶, 以为喝茶可以解酒。其实不然, 酒后喝茶对身体极为有害。李时珍说:“酒后饮茶, 伤肾脏, 腰脚重坠, 膀胱冷痛, 兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”因此, 不要用喝茶的方法来醒酒或解酒, 特别是喝浓茶会对肾脏造成不良影响。
酒精代谢的过程需要许多酶的参与, 其中最关键的是乙醛脱氢酶, 体内含量高的人代谢酒精的速度快, 表现为酒量较大, 反之则代谢慢, 酒量也小。这种酶活性的高低主要和遗传有关。当然, 酒量大的人, 其体内的乙醛脱氢酶活性也相对高一些。
水果、茶、果汁等都不能帮助增加酒量, 或用来醒酒, 因为这些饮品或食物不能增加体内的乙醛脱氢酶活性。一般而言, 酒量好不好跟个人肝脏的代谢有关, 肝功能不好的人不应该勉强喝酒。平时可以补充一些维生素C和纤维素, 少吃油炸食品, 多吃一些清淡、少油的蒸煮食物, 这对于帮助提高肝脏代谢能力很有好处。
