勤洗手可以保持手部的卫生，还可以避免病菌通过手传播给自己或者他人，是饮食卫生中最重要的一点，是保护人体清洁、减少感染的好习惯。
古今拾遗夏商时代，古人已注意讲究卫生以预防疾病，如在个人卫生方面，提倡勤洗手脸、沐浴、漱口、不食腐败有毒食物等。1935年在河南安阳发掘的殷王墓中，已出土壶、盂、勺、头梳等全套盥洗用具。
一个名人向老中医请教健康方法，老中医说“勤洗手，常照镜”，名人不懂，老中医解释道：“勤洗手有三益：一者去污除秽，既干净自己，又不脏别人；二者舒筋活血，保持敏感，持物知轻重，接人知暖凉；三者手净思洁，无心病何惧身病？”
专家引路手，是人们从事工作、学习的工具，日常生活都离不开手。手的活动范围非常大，接触的东西也非常多，容易沾染上细菌、病毒、寄生虫虫卵等一些有害物质。在1平方厘米手的皮肤上，沾有各种微生物多达1万个，尤其是手的皮肤褶皱处更多。里面可能夹杂着像甲型肝炎病毒、杆菌等致病性微生物或蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫虫卵。如果用这种脏手取食，不仅会妨碍个人健康，而且还会经手传播疾病，影响他人。所以保持手的卫生，对预防疾病、保障健康有着非常重要的意义。
研究发现电脑键盘和鼠标上发现的有害细菌比公共厕所的细菌多400倍。手机上也爬满了潜在的致命细菌。每平方厘米“驻扎”的细菌部队竟有数万之众，超过一个卫生间马桶。键盘和手机是现代人接触最多的两样东西，而大多数人都忽视了对它们的消毒杀菌，导致不断地二次传染，危害我们的健康。
如法炮制洗手打开水龙头后，用流动的水冲洗手部，应使手腕、手掌和手指充分浸湿；打上肥皂或洗涤液，均匀涂抹，搓出沫儿，让手掌、手背、手指、指缝等都沾满，然后反复搓揉双手及腕部。整个搓揉时间不应少于30秒，最后再用流动的自来水冲洗干净，直至手上不再有肥皂沫儿为止。指甲缝应洗干净，如觉不净可如此洗2～3遍。洗完手应再捧些清水冲洗水龙头之后再关水。
下面这些情况下，应注意及时洗手：饭前饭后、便前便后、吃药之前；接触过
血液、泪液、鼻涕、痰液和唾液之后；做完扫除工作之后；接触钱币之后；接触别人之后；在室外玩耍沾染了脏东西之后；户外运动、作业、购物之后；抱孩子之前；与患者接触后；接触过传染物品后；触摸眼、口、鼻前；戴口罩前及除口罩后；接触公用物件如扶手、门柄、电梯按钮、公共电话后，等等。
另外居家生活中需重点消毒手常接触的地方，除了键盘、鼠标、手机之外，门把手等处也是需要注意的地方。
健康收益1.防止传染：勤洗手可以预防感冒、非典、手足口病、腹泻痢疾等一切可以通过手接触传播的传染疾病。
2.防止感染：用脏手挖鼻子、掏耳朵、揉眼睛都会将细菌带入身体，接触伤口则会使伤口感染。勤洗手，常消毒，可避免身体被细菌感染。
3.防铅中毒：儿童体内的铅80%～90%来自消化道的摄入。儿童到处触摸后将手指放入口内吸吮，可能导致血铅水平升高。勤洗手则使贪玩好动的儿童的行为更加安全，避免铅中毒。
小贴士虽然要勤洗手，但是也不可将儿童放在一个完全无菌的环境下，这样不利于儿童免疫力的提高。
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