“公筷母匙”不但可以让大家一起吃饭的时候唾液不会交互感染，确保卫生健康，还保留了亲友之间一起吃一桌饭菜的乐趣，是一种健康的值得推广的好习惯。
古今拾遗《史记·孟尝君列传》里记载，孟尝君夜宴天下之士，有一人因为被火光遮住了看不见孟尝君吃的是什么饭菜，以为自己所吃有差别，愤而离座，但孟尝君亲自把自己的饭菜端去给那人看。那人看了觉得自己实在无面目见人，便自刎了。可见在春秋战国时代，吃饭是一人一盘的。著名的《韩熙载夜宴图》中画着五代时期的韩熙载和宾客正在听美女弹琵琶的场景，而他们每人面前都摆着一份相同的食物。说明如今分餐饮食并非是中菜西吃，而是中菜古吃。
只是可惜古时只有宫廷设筵乃分食制，并没有广传民间。更贴合我们现代中国人饮食习惯又卫生的方法是“公筷母匙”。民国时曾一度推行“用餐公筷制度”，其实中国古时就有公筷，比一般筷子长，不仅做公用，也和勺子配成“公筷母勺”，筷子直，代表男子，勺圆，代表女性。可见“公筷母匙”这个习俗由来已久。
专家引路吴清忠在《人体使用手册》中提出：为什么经过长期相处之后即便是没有血缘关系的人长相也会愈来愈像，这是因为中国人的饮食习惯所导致唾液互相感染而造成的。各种不同的细菌会在人体特定的部位驻留，当胃肠中有细菌驻留时，会在经络上相应的部位造成阻塞，时间长了，就会形成垃圾的堆积，所以慢慢一家人的身上都会拥有相同种类的细菌，经络上就会在相同的部位堆积垃圾，慢慢地越来越像。甚至所谓的家族遗传病，十有八九是和生活饮食习惯相同有关。
日常的接待中，很多人只是碍于情面不愿意提议用公筷，好像这样一说不给人面子似的，其实随着社会的进步，大家的卫生意识也得到提升，便会理解其中意义，而且你带头做了，也在改变着你身边的人，周围的人，自然地将这一好习惯推广开来。
如法炮制家里应该准备几套与自用筷子有明显差异的“公筷母匙”，方便大家养成习惯去区分，以免夹菜的时候用“公筷”夹了，然后却不小心继续用“公筷”吃了。慢慢养成先夹菜，后吃菜的习惯。一定要记得先放下自己的筷子或汤勺，改用“公筷母勺”来取菜。如果你想给主人或者长辈夹菜，也一定要用“公筷母匙”。在外面吃饭就餐也是一样，无论是谁请客，都应主动要求店房提供“公筷母匙”，而且最好是每人两双筷子，每个汤菜都配一个汤匙。这样也不会因为公筷过少，导致众人夹菜不便。
健康收益1.干净卫生：中国人的饮食习惯，是偏向“相濡以沫”的。除了人人都把筷子伸向菜肴里面之外，我为你夹、你为我夹，更是礼貌的表现。而长辈夹菜给晚辈，更视之为荣宠。筷子在帮助人们进食的同时，亦把唾液、病菌随着筷子带入菜中。用“公筷母匙”避免“病从口入，祸从口出”。
2.减少浪费：正是因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，大家尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神。
3.预防疾病：我国台湾当初推行“公筷母匙”完全就是为了预防乙肝的蔓延。我国是一个乙肝大国，乙肝携带人数一直都在增加，使用“公筷母匙”，就可以在很大程度上避免通过共餐而导致的疾病感染。
4.扬长避短：中国人的就餐工具——筷子，不仅简单实用，而且还有锻炼手指，进而锻炼大脑的功效。所以，筷子的发明和使用，不可谓不是国人对世界的巨大贡献。如果在宴席上每盘美味边都放上一双公筷，既发扬了我们千百年来的传统，又展示了新时期我们在生活习惯上更加人性化的一面。
超值链接一次性筷子制作过程中会经过硫黄熏蒸、双氧水漂白，其实并不环保。所以出门随身自备筷子，无毒环保又卫生。
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