导读：本文详细介绍了鸡翅的做法大全。有鸡翅包饭的做法，啤酒焖鸡翅的做法，回锅鸡翅的做法，泰国凉拌鸡翅尖的做法，椰奶咖喱鸡翅的家常做法和步骤。
一、鸡翅包饭
鸡蛋包饭是来自台湾的特色美食，流传到内地后迅速火得一塌糊涂。今天推荐适合家庭操作的简单鸡翅包饭做法，让你了解鸡翅包饭怎么做既简单又好吃。
原料：
鸡翅2根，白米饭20克，洋葱、胡萝卜和黄瓜各1小块。
调味料：
奥尔良烤翅料5克，酱油、蜂蜜各适量。
准备工作：
1、鸡翅剔除骨头后留下鲜嫩的鸡肉，然后再把留下的鸡肉用奥尔良烤翅料腌制30分钟。
2、洋葱、胡萝卜和黄瓜洗净后分别切成小丁。
做法步骤：
1、起炒锅，下油烧热后倒入白米饭翻炒均匀，再下洋葱丁、黄瓜丁和胡萝丁炒匀，倒适量酱油上色调味。
2、腌好的鸡翅整理成口袋的样子，再把炒好的米饭鸡翅口袋中，灌入大约1/3就可以停止了(灌的太饱满很容易涨开的)。
3、灌好米饭的鸡翅用竹签串起来封住开口，然后在鸡翅的表面均匀地涂刷一层蜂蜜。
4、最后，把鸡翅放入220度的烤箱里烤15分钟，翻个面，把烤箱调成200度再烤8分钟就可以出炉了。
补充说明：
炒米饭完全可以换成你自己喜欢的炒法。
二、啤酒焖鸡翅
这款啤酒焖鸡翅出锅后油光水亮，看着亮晶晶的非常诱人，但不腻，很下饭。
原料：
鸡翅8个，啤酒1罐，蒜瓣1把，蚝油1小勺，酱油1勺，味精少许，盐1小勺。
准备工作：
鸡翅洗净控干后在两侧划一字刀，这样能让鸡翅更容易入味。
做法步骤：
1、平底锅置于火上并倒入少许油，油热后放鸡翅用小火煎至两面金黄色，煎好盛出来待用。
2、起炒锅，加少许油烧热后下蒜瓣用小火慢慢地炒成金黄色，倒入煎好的鸡翅和1罐啤酒。
3、再加入1小勺、1小勺蚝油和1勺酱油，大火烧开后改用小火焖至鸡翅入味，汤汁粘稠，此时再加少许味精就可以出锅了。
多说两句：
啤酒在这里起到去腥、增香和解腻的作用。另外，多放些蒜瓣是没有坏处的，焖好的蒜瓣很好吃。
三、回锅鸡翅
这道回锅鸡翅借鉴了四川回锅肉的做法，色泽红亮且咸鲜香辣，是绝美的家常下饭菜。
原料：鸡翅6只，青椒2只，红椒1只。
调料：盐3克，葱段5克，姜片8克，豆豉10克，豆瓣酱10克，料酒15克，白糖10克，老抽15克，色拉油适量。
准备工作：鸡翅洗净后从中间切成两半，青椒和红椒去籽后切成小块。
做法步骤：
1、坐锅烧水并加入鸡翅、姜片、葱段、料酒和少许盐，烧开后煮10分钟左右再捞出鸡翅沥水。
2、炒锅油热后先把生姜片爆香，再加入豆豉和豆瓣酱炒出香味。
3、下鸡翅煽炒均匀后烹入料酒、生抽和白糖，继续翻炒至鸡翅入味。
4、倒入青椒块和红椒块炒至断生，出锅。
补充说明：鸡翅还可以提前腌制后下锅生炒，能吃辣的朋友可以把青红椒换成尖椒。
四、泰国凉拌鸡翅尖
泰国凉拌鸡翅尖的制作方法其实非常简单，但做出来的凉拌鸡翅尖香辣弹牙，喜欢泰国菜的朋友可以尝试一下这种鸡翅尖的吃法。
原料：鸡翅尖适量。
辅料：小红椒1个，料酒、生姜片、泰式香辣酱各适量。
做法步骤：
1、锅里先倒入适量的干净清水，加料酒和生姜片煮开。
2、煮水的时候把鸡翅尖清洗干净，水开后放入鸡翅尖，再次烧开后关火浸熟。
3、大约浸15分钟后捞出鸡翅尖，立刻放入冰箱的冷藏室冷藏，这样才能让肉质具有非常弹牙的口感。
4、冷藏1小时后取出鸡翅尖，将小红椒洗切圈，与泰式香辣酱拌匀，再与鸡翅尖一起拌匀即可食用。
补充说明：泰国凉拌鸡翅尖的做法就是这么简单，如果你希望鸡翅尖能够比较入味，可以事先把小红椒和泰式香辣酱拌匀成酱料，冷藏待用。等鸡翅尖出锅后马上用酱料拌匀，然后再冷藏。
五、椰奶咖喱鸡翅
做咖喱鸡翅的时候你不妨加点椰奶，这样做出的咖喱鸡翅更加美味好吃。
原料：
鸡翅、洋葱、土豆各适量。
调味料：
油咖喱、椰奶、鸡精、白糖、淀粉、盐各适量。
准备工作：
鸡翅剁块后用水焯一下，洋葱切片，土豆切成小块后也焯一下。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入洋葱片，用中火煸炒出洋葱的香味，再依次下入鸡翅和土豆块煸炒一会。
2、加适量油咖喱、椰奶和足量清水大火烧开，撇去浮沫杂质后盖上锅盖用小火焖煮15分钟。
3、打开锅盖用大火收汁并加入少许盐、鸡精和适量白糖调味，最后加入适量水淀粉勾芡即成。
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